走進(jìn)貴州省平塘縣開(kāi)花寨村，枝頭掛滿(mǎn)沉甸甸的柚子。作為遠(yuǎn)近聞名的柚子之鄉(xiāng)，這里陸續(xù)推出蜂蜜柚子茶、柚子酒、柚子精油等精深加工產(chǎn)品，不斷延長(zhǎng)的柚子產(chǎn)業(yè)鏈，鋪就了一條鄉(xiāng)村振興路。
  來(lái)到榕江縣木材加工產(chǎn)業(yè)園，這里的木材加工產(chǎn)業(yè)持續(xù)深入發(fā)展，榕江縣木材加工產(chǎn)業(yè)園暨配套物流園正在加快建設(shè)，全省木材精深加工、泛家居產(chǎn)業(yè)集群和木材交易集散中心正在打造過(guò)程中，豐富的林木資源逐步轉(zhuǎn)化為“黃金產(chǎn)業(yè)”，提升農(nóng)民群眾收入水平成為現(xiàn)實(shí)。
  類(lèi)似的案例還有很多。貴州省將特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)鞏固提升行動(dòng)作為“突破口”，要求貴州提升農(nóng)產(chǎn)品精深加工水平，聚焦延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)發(fā)精深加工新產(chǎn)品，提高市場(chǎng)占有率，掌握市場(chǎng)定價(jià)權(quán)，更好帶動(dòng)農(nóng)民增收。如今，縱深推進(jìn)的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命，已促使貴州農(nóng)業(yè)從初級(jí)農(nóng)業(yè)逐漸向精深加工農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。
  百香果種植覆蓋了15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積超4.1萬(wàn)畝，66家集體經(jīng)濟(jì)合作社和12個(gè)種植主體企業(yè)參與其中……在一產(chǎn)規(guī)?；幕A(chǔ)上，從江縣逐步推進(jìn)百香果二產(chǎn)現(xiàn)代化。
  “我們引進(jìn)了三套設(shè)備生產(chǎn)線和一條果渣果核無(wú)害化處理生產(chǎn)線，打造以氣泡水生產(chǎn)線為主的精深加工廠，研制百香果原漿、果粉、果醬以及糖果類(lèi)系列產(chǎn)品?！睆慕h國(guó)有林場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)梁思甜說(shuō)。
  不僅如此，為提高百香果精深加工的綜合效益，從江縣推進(jìn)百香果交易中心、區(qū)域性物流中心建設(shè)工程，將生產(chǎn)、加工、流通的企業(yè)形成重點(diǎn)區(qū)域集群發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)百香果的集中供應(yīng)、集中包裝、等級(jí)分售和自主市場(chǎng)定價(jià)?！稗r(nóng)民把收獲的百香果直供企業(yè)，提高產(chǎn)品附加值和產(chǎn)業(yè)抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力，同時(shí)，在車(chē)間務(wù)工也增加了他們的收入?！绷核继鸨硎尽Ｗ鳛榛浉郯拇鬄硡^(qū)進(jìn)入貴州的第一站，從江縣全域發(fā)展、全鏈條植入，正不斷逼近打造全國(guó)百香果品牌輸出縣的目標(biāo)。
  由粗加工向精深加工的升級(jí)，關(guān)鍵在于技術(shù)創(chuàng)新。在威寧彝族回族苗族自治縣，通過(guò)與貴州理工大學(xué)進(jìn)行合作，開(kāi)展益生菌種質(zhì)資源收集評(píng)價(jià)和優(yōu)良菌種選育等方面工作，讓威寧火腿產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到了技術(shù)支撐。
  “我們現(xiàn)在獲得了200余株菌株，為優(yōu)質(zhì)益生菌加工生產(chǎn)高質(zhì)量低鹽火腿提供了科學(xué)依據(jù)?！辟F州威寧經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)投資促進(jìn)局副局長(zhǎng)韓莉說(shuō)。
  為促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)持續(xù)、長(zhǎng)期、穩(wěn)定增值，貴州鼓勵(lì)并引導(dǎo)企業(yè)與科研院所、高等院校合作，通過(guò)加強(qiáng)自主科技研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，加快傳統(tǒng)技術(shù)改造，對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)、堵點(diǎn)進(jìn)行改進(jìn)，解決農(nóng)產(chǎn)品精深加工過(guò)程中出現(xiàn)的各類(lèi)問(wèn)題，同時(shí)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品和新工藝，為農(nóng)產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力。韓莉表示，威寧將繼續(xù)研發(fā)推廣火腿熟食、火腿油辣椒、火腿預(yù)制菜等產(chǎn)品，著力從本地低端產(chǎn)品銷(xiāo)售轉(zhuǎn)向外地高端產(chǎn)品銷(xiāo)售，持續(xù)提高產(chǎn)業(yè)效益。
  如今，貴州的農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民“三農(nóng)”工作正加快邁進(jìn)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展階段，鄉(xiāng)村振興正當(dāng)其時(shí)、蹄疾步穩(wěn)。